Par Laurain Ingrédients 0 personne Matériel Four à micro-ondes Préparation 1Éplucher et détailler les pommes en petits dés. Les disposer sur une assiette, recouvrir de papier film et cuire au naturel au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir. 2Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer. écraser le chèvre frais à la fourchette et verser dessus la crème puis l'huile d'olive tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène. 3Monter les verrines en disposant au fond une petite cuillère de crème de chèvre je me suis servi d'une poche à douille, c'était plus simple puis recouvrir d'une couche de pommes et enfin des lanières de magret de canard. CommentairesIdées de recettes Recettes d'entrées froides Recettes à base de magret de canard Recettes d'entrées Recettes de verrines Recettes à base de viande Recettes d'entrées à base de canard

Découperles magret de canard fumé en fines lanières. Trier la mâche, la laver et l’essorer. Laver la pomme puis l’essuyer, la couper en deux, retirer le cœur et les pépins puis râper les moitiés de pomme avec une râpe de cuisine.

Idées de recettes de réveillon Apéritifs Mini verrine apéritives pomme canard porto Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes - 1 pomme - 1 plaque de magret de canard séché en tranches - 1/2 cube de bouillon de volaille - 10 cl de porto - le jus d'1 citron - 1 feuille de gélatine Préparation de la recette Raper la pomme, l'arroser de jus de citron et réserver au frais, une fois disposée dans des verrines comptez 2 par personnes. Faire fondre le bouillon dans 50 cl d'eau, une fois à ébullition, y ajouter le porto puis la gélatine, préalablement ramollie dans un bol d'eau froide. Bien mélanger le tout à feu vif pendant quelques minutes. Recouvrir la pomme râpée de chaque verrine avec ce mélange. Mettre au frais 2 heures. Déposer 2 tranches de magret coupées dans chaque verrine. Remarques On peut remplacer le magret par des copeaux de foie gras, ou encore de la mousse de canard avec une poche à douille, en fonction des moyens... Conseil vin Un pineau des Charentes Sites partenaires 4pincées de fleur de sel. 4 tours de moulin à poivre. PRÉPARATION : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les petits légumes. Faites-les cuire dans une eau bouillante salée. Égouttez. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Mettez le beurre et une cuillerée d’huile dans une poêle.

30 g g Cerneaux de noix Cerneaux de noix60 g g Betteraves rouges cuites Betterave rouge cuite30 g g Mâche Mâche1 Pommes PommeGolden 1 c. à s. c. à s. Jus de citron sucré Jus de citron sucré1 c. à s. c. à s. Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique Poivre noir Poivre noir Kania Sel fin Sel fin70 g g Magrets de canard Magret de canardfumé en tranche 3 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide Maribel 3 c. à s. c. à s. Huile de tournesol Huile de tournesol Vita D'or PréparationHacher grossièrement les noix puis les faire dorer dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse en les tournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles deviennent odorantes. Les retirer de la poêle puis les faire la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre, du sel et du poivre. Y incorporer l’huile les betteraves rouges et les couper d’abord en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur, puis en allumettes, et enfin en petits les magret de canard fumé en fines la mâche, la laver et l’ la pomme puis l’essuyer, la couper en deux, retirer le cœur et les pépins puis râper les moitiés de pomme avec une râpe de cuisine. Mélanger immédiatement avec le citron pour que la pomme ne brunisse 4 petites verrines, disposer les préparations suivantes en formant des couches pomme,betteraves rouges, lanières de filet de canard et mâche. Arroser chaque couche avec un peu de vinaigrette. Parsemer de noix au moment de La vinaigrette est particulièrement délicieuse si vous remplacez une partie de l’huile de tournesol par de l’huile de noix ou de noisettes. Pour le choix de la pomme, privilégiez un pomme maintenant, bon appétit ! Informations nutritionnelles Lipides16 g Glucides7 g Protéines5 g Calories198 Kilojoules832 Recettes similairesFoie gras maison aux marrons et CognacFoie gras et sauce aux cerisesTartare de canard et figuesFeuilletés en brick de confit de canard et cèpesFilet de canard aromatisé au cidreTarte tatin au magret de canard et pommesConfit de canard aux endives et sirop d'érableCanard en cocotte au vin rougeMini cheese cake au foie grasToats gelée de betterave, mousse de canard et groseillesTruffes surprises au foie grasConfit de canard pamplemousse gingembreRillettes de canard au paprikaMagret de canard au miel et sésame, frites de patates doucesConcombres à la crème de menthe, échalote rôtie et dés de foie grasCrème brûlée au foie grasCrème de céleri et aiguillettes de magretMagret de canard aux 5 épices et clémentinesMacarons au foie gras et aux épicesSoupe de champignons et dés de foie grasToasts de Saint-Jacques et beurre aux agrumes

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^{Recetteverrines de pommes et foie gras en crumble de pain d'épices. On adore les verrines de pommes et foie gras en crumble de pain d'épices, une recette sophistiquée à servir le jour de Noël ou pour un autre bel événement en amuse-bouche. B. beatrice Seguelong. gâteaux. Verrine Noel. Recette Apéritif Dinatoire. Recette Apéro Facile. Fromage Frais. Assaisonnement. Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes – 300 g de ricotta – 20 g de beurre – 16 tranches de magret de canard fumé – Ciboulette – Sel – Poivre du moulin Préparation Etape 1 Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés Etape 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes Etape 3 Une fois dorées, retirez-les et réservez Etape 4 Assaisonnez la ricotta Etape 5 Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés Etape 6 Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard Etape 7 Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure Etape 8 Servez frais en apéritif ou en entrée. Pages 1 2}

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7sept. 2020 - Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les 7 sept. 2020 - Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les Pinterest. Today. Explore. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter 1 h Facile Test d'une recette pour la St Valentin, en revisitant la recette signature de David Toutain, Chef étoilé 1 étoile MIchelin. J'ai décidé de rajouter du magret de canard pour un plat très gourmand et j'ai enlevé les épinards que je n'aime pas ... Je vous invite à me rejoindre pour de nouvelles recettes pour la St_Valentin, sur le blog endive pomme magret amoureux dîner coloré yummy food foodblogger foodlover revisite plat_de_Chef Valentinesday 2 endives 1 pomme PInk Lady 10 tranches de magret séché 50 grammes beurre 1 c. à soupe huile d'olive éclats de noisettes sel et poivre 1 Coupez les endives en 2 écartez les feuilles sans les détacher. 2 Lavez et coupez la pomme en 2, sans la peler. 3 Evidez la pomme, puis coupez-la en fines lamelles d'environ 3 mm. Vous pouvez utiliser une mandoline, ou un couteau bien aiguisé. Gestes techniques Utiliser la mandoline 4 Glissez quelques tranches de pomme entre les feuilles d'endive. 5 Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites cuire les endives à feu très doux pendant 15 à 20 min en fonction de la grosseur de l'endive, en retournant doucement à mi-cuisson. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 6 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, augmentez la puissance du feu et faites caraméliser pendant encore 4 à 5 min. Salez et poivrez. 7 Déposez les endives sur l'assiette, intercalez le reste des lamelles de pomme fraiche entre les feuilles d'endives. Faites de même avec les tranches de magret. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 8 Saupoudrez d'éclats de noisettes et servez Astuces Pour cette recette de Endive à la pomme et au magret de canard fumé, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Faitesfondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes. Etape: 3. Une fois dorées, retirez-les et réservez. Etape: 4. Assaisonnez la ricotta. Etape: 5. Retirez le gras du canard

Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les préparations salées. Dans cette verrine fraîche et légère, elle est associée au ricotta et au magret fumé. Idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d’année. Des verrines prêts pour votre apéro. Simple et vite fait. Des verrines de pomme au magret, c’est définitivement l’apéritif qu’il vous faut pour apporter un peu de saveurs dans votre repas. Annonce Sucré-salé en entrée. Elles sont vraiment facile à préparer pour un résultat bluffant. Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes – 300 g de ricotta – 20 g de beurre – 16 tranches de magret de canard fumé – Ciboulette – Sel – Poivre du moulin Préparation Etape 1 Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés Etape 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes Etape 3 Une fois dorées, retirez-les et réservez Etape 4 Assaisonnez la ricotta Etape 5 Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés Etape 6 Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard Etape 7 Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure Etape 8 Servez frais en apéritif ou en entrée. ARTICLES SIMILAIRES

Poivreret réserver jusqu'à refroidissement. Enlever le gras des tranches de magret de canard et les hacher finement. Couper des petits cubes de fromage. Sur les toasts, déposer le magret de canard, quelques cubes de pomme et

1 Pâtes feuilletées Pâte feuilletée Toque du Chef 40 g g Magrets de canard Magret de canardfumé en tranche 3 Pommes PommeGolden 30 Beurre Beurre Envia 6 brins brin Persil Persil Poivre noir Poivre noir Kania PréparationPréchauffer le four à 180° éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude avec le dans 4 petits moules à tarte, les tranches de magret en premier, puis les 4 disques de pâte feuilletée, les piquer à l’aide d’une fourchette et recouvrir le mélange 20 démouler, retourner la tarte afin que le magret soit au dessus et ajouter quelques feuilles de persil avant de maintenant, bon appétit !Conseil Ajouter une pincée de cassonade dans les pommes lors de leur cuisson pour un effet sucré-salé. Recettes similairesFoie gras maison aux marrons et CognacFoie gras et sauce aux cerisesVerrines de filet de canard aux pommesTartare de canard et figuesFeuilletés en brick de confit de canard et cèpesTartelettes de Saint-Félicien, poires et oignonsCheesecake salé tomates-basilicFilet de canard aromatisé au cidreQuiche au chèvre, champignons et épinardsTartelette boudins blancs reblochonMini quiches aux pommes et porcConfit de canard aux endives et sirop d'érableCanard en cocotte au vin rougeMini cheese cake au foie grasTatin de panais et confit d’oignonsTartelettes aux girolles et mascarponeClafoutis champignons châtaignesToats gelée de betterave, mousse de canard et groseillesTruffes surprises au foie grasTartelettes au saumon fumé, poireaux et vin blancQuiche potimarron et chèvreTarte flambée au fenouil et à la pêcheQuiche aux légumes et son méli-mélo à l’orange

Magretde canard et son coulis de framboise/miel – Ingrédients de la recette: 2 magrets de canard, 30 g de confiture framboise, 4 pommes de Magret de canard au sel de l'Himalaya et endives caramélisées · Cabécou du Périgord Rians chaud, magret de canard fumé et copeaux de foie gras, vinaigrette à la clémentine.

Pour 5 verrines ,vous aurez besoin de 3 patates douces 50 cl lait 30 cl crème fraîche liquide sel, poivre 1 plaquette de magret de canard fumé Préparation de la purée Attention c’est d’une purée froide qu’il s’agit, donc bien anticiper la préparation de la purée Epluchez et lavez vos patates douces Coupez les en petits morceaux Mettez les dans une casserole Ajoutez le lait et la crème fraîche liquide attention il doit en rester pour la purée, moi j’en ai mis 20 cl, et complétez le reste avec de l’eau Il faut que les liquides recouvrent presque vos patates Salez Faîtes cuire environ 20 à 25 minutes si les morceaux sont petits et réguliers Piquez avec une fourchette, si la fourchette rentre c’est que c’est cuit Préparez votre purée, n’hésitez pas à rajouter du jus de cuisson Poivrez Battez votre crème fraîche liquide en chantilly environ 10 cl pas plus Mettez en quelques cuillères dans votre purée Rectifiez l’assaisonnement Une fois que vous avez la consistance désirée, réservez Préparation des verrines Coupez quelques tranches de magret en petits morceaux Mettez de la purée au fond de la verrine Mettez quelques morceaux de magret Recouvrez de purée Décorez avec une tranche de magret Vous pouvez remettre au réfrigérateur 30 minutes ou déguster de suite ! Suggestions du chouchou Vous pouvez cuire vos patates douces dans de l’eau et ne pas mettre de lait ou de crème. Veillez à ne pas mettre trop de crème fraîche dans la purée car sinon elle suinte » une fois froide Je vous conseille de préparer la purée la veille et montez le verrines le lendemain. Cette verrine peut se déguster tiède, dans ce cas là ne mettez pas de magret au milieu de la purée, placez en juste une ou deux tranches sur le dessus de la verrine. k1lB1ij.

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verrine pomme et magret de canard